Rosé Brut

Deze mousserende wijn is gemaakt van Pinot noir en Pinot noir précoce (ook wel Spätburgunder en Frühburgunder) volgens de traditionele methode. De wijn heeft de tweede gisting op fles doorstaan en heeft negen maanden sur lie gelegen. Het boeket kent tonen van rood fruit. De zuren worden gebalanceerd met een dosage van 8 g/l restsuiker (Brut).’ De wijn is volledig met de hand gemaakt. De druiven zijn met de voeten gekneusd en geperst met een traditionele handpers.

Deze wijn is nu al te reserveren. De wijnen worden binnenkort gedegorgeerd en zullen naar verwachting en onder voorbehoud in de loop van december 2024 beschikbaar zijn.